Пароконвектомат Convotherm 6+1 рівнів

Технічні характеристики:

Інжектор, Управління - електронне;

Автомийка.

Габарітни- 876х794х762 мм;

потужність - 11кВт;

Температурний режим від 30 до 250 ° С;

напруга - 380 В;

Тип гастроемкости - 6 + 1 x GN 1/1.

Вага - 105 кг

Виробник Convotherm Німеччина.

Пароконвектомат Convotherm Convection Oven C4eT6.10ES DD (XB100023B2AAAA) призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання і інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування. Модель оснащена цифровим дисплеєм, многоточечним термощупом, 3-кольоровим індикатором, що показує поточний робочий стан, 5-швидкісним вентилятором і програмованим таймером запуску. Режими приготування: Пар: від 30 до 130 ° C Комбінований пар: від 30 до 250 ° C Конвекція: від 30 до 250 ° C регенерація страв особливості: Замкнута ACS + система: 5 рівнів осушення Crisp & Tasty: інтелектуали управління входом і виходом повітря 5 рівнів традиційної випічки BakePro 5 ступенів зволоження HumidityPro Функція попереднього розігріву та охолодження Інтерфейс easyDial: всі функції настроюються на одному рівні 99 програм приготування до 9 етапів в кожній Функція енергозбереження ecoCooking Система повної автоматичного очищення ConvoClean з регулярним режимом і фінальними циклами дезінфекції та сушки і 4 ступенями регулювання інтенесівності мийки з автоматичним дозуванням миючого засобу Гігієнічність поверхонь HygienicCare: поверхні, найбільш часто схильні до дотиків, виготовлені з антибактеріального матеріалу з іонами срібла Ручка дверний засувки з функціями безпечного відкриття і впевненого закриття Двері з правого петлею Інтегрований в панель управління USB-порт Додаткові характеристики: Місткість: 6 + 1 x GN 1/1 Кількість тарілок при банкетної системі: від 15 до 20 шт. Максимальне навантаження: На лоток: 15 кг На пароконвектомат: 30 кг Витрати води: У процесі приготування: 2,3 л / год Максимальний: 36 л / год Тиск води: від 1,5 до 6 бар Температура води на виході: 80 ° C Розмір витяжного патрубка: 50 мм Запобіжний перелив: 80x25 мм Максимальний рівень шуму: 70 дБ Габарити в упаковці: 1110x1010x940 мм Опції: утапливаем двері Зовнішній термощуп Sous-Vide інтерфейс Ethernet Версія для місць позбавлення волі (тюрем) Корабельна версія Спеціальні варіанти напруги